Sommerhonig – August

Art.Nr.:: 10-11022026
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Beschreibung

Spätsommerhonig – kräftig, dunkel & aromatisch

Wenn der Sommer langsam seinem Höhepunkt entgegengeht und die warmen Tage Ende Juli und Anfang August die Landschaft prägen, sammeln unsere Bienen weiterhin fleissig Nektar und Honigtau. In dieser Zeit entsteht unser kräftiger Spätsommerhonig.
Mit viel Herzblut und Sorgfalt begleiten wir unsere Bienen auch während dieser intensiven Sommerzeit. Unser Spätsommerhonig wird nicht gerührt. Dadurch entwickelt er mit der Zeit seine ganz eigene Struktur. Dieser Honig ist flüssig, kann aber mit der Zeit auf natürliche Weise kristallisieren – ein ganz normaler Prozess.
Typisch für diesen Honig ist seine dunkelbraune, glänzende Farbe, die auf den höheren Anteil an Honigtau und spätsommerlichen Trachtpflanzen zurückzuführen ist. Geschmacklich ist er kräftig, aromatisch und intensiv, mit einer angenehmen honigtypischen Süsse.
Für uns ist jeder Honig ein Stück Natur im Glas – entstanden aus dem Fleiss der Bienen und unserer Leidenschaft für eine naturnahe, regionale Imkerei.
Ein charaktervoller Spätsommerhonig mit tiefer Aromatik – natürlich, unverfälscht und voller Sommer.

Beitrag zur Natur

Auch im Spätsommer leisten unsere Bienen einen wichtigen Beitrag für die Natur. Während sie Nektar und Honigtau sammeln, bestäuben sie zahlreiche Pflanzen und tragen zur Vielfalt unserer Landschaft bei.
Diese wertvolle Bestäubungsarbeit unterstützt viele Wild- und Kulturpflanzen und hilft dabei, das ökologische Gleichgewicht zu erhalten. Jeder Löffel Honig steht somit auch für die unermüdliche Arbeit der Bienen in unserer Natur.

Perfekt zu Tee

Der kräftige und aromatische Geschmack dieses späten Sommerhonigs passt besonders gut zu:

Kräftige Kräutertees
Kräftig, würzige Schwarztees
Würzige Teemischungen wie Chai Tees
Rooibush Tees

Tipp: Honig sollte nicht über 40 °C erwärmt werden. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe des Honigs erhalten bleiben, empfehlen wir, den Honig erst in den Tee einzurühren, wenn dieser bereits etwas abgekühlt und trinkfertig ist.

70g – Gläser

Unsere kleinen 70-g-Gläser sind vielseitig beliebt:

ideal für Adventskalender
perfekt als kleines Geschenk oder Mitbringsel
schöne Aufmerksamkeit für Freunde, Familie oder Kundengeschenke
ideal zum Probieren verschiedener Honigsorten

Klein im Glas – gross im Geschmack.

Abmessungen Gläser:

70g: H: ca. 6cm Ø: ca. 4.5cm
250g: H: ca. 8.5cm Ø: ca. 6.5cm
500g: H: 9.5 cm Ø: ca: 8.5 cm

Hinweis zur Farbe

Da Honig ein reines Naturprodukt ist, kann seine Farbe leicht variieren. Je nach Blütenangebot, Wetter und Erntezeitpunkt kann der Spätsommerhonig etwas heller oder dunkler ausfallen als auf den Fotos.
Diese natürlichen Unterschiede sind ganz normal und ein Zeichen für echten, unverfälschten Honig aus der Natur.
Wir bemühen uns, die Produkte möglichst realitätsnah zu fotografieren – dennoch kann es vorkommen, dass die Farbe im Glas in Wirklichkeit leicht vom Bild abweicht. Geschmack und Qualität bleiben selbstverständlich gleich hochwertig.

Die sogenannte Blütenbildung im Honig ist ein ganz natürlicher Vorgang. Sie entsteht vor allem bei Honig mit besonders geringem Wassergehalt und zeigt, dass er von hoher Qualität ist. Diese feinen, hellen Muster sind also kein Mangel, sondern ein Qualitätsmerkmal.

Honig verflüssigen

Kristallisierter Honig lässt sich ganz einfach wieder verflüssigen:

Stellen Sie das verschlossene Glas in ein warmes Wasserbad. Achten Sie darauf, dass der Deckel luftdicht verschlossen ist, damit kein Wasser in den Honig gelangt. Die Wassertemperatur sollte 40 °C nicht überschreiten, damit die wertvollen Inhaltsstoffe im Honig erhalten bleiben.

Lassen Sie das Glas einige Minuten im warmen Wasser stehen und erwärmen Sie den Honig langsam – lieber etwas länger im Wasserbad lassen, als zu heiss zu erhitzen. Anschliessend das Glas herausnehmen und gründlich abtrocknen, damit kein Wasserdampf oder Feuchtigkeit in den Honig gelangt. Danach den Deckel öffnen und den Honig sorgfältig umrühren. Das Umrühren sorgt dafür, dass die noch vorhandenen Kristalle gleichmässig aufgelöst werden.

Wenn der Honig noch nicht vollständig flüssig ist, können Sie den Vorgang wiederholen.